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<メニュー>
◆オードブルプレート(大人1名1皿)
・ 広島県産赤鶏のスモークと焼きカマンベールのクロスティーニ
・ ポークコンフィのペルシャ―ド仕立て
・ トラウトサーモンのタルタル
・ 人参ムース 紅ズワイ蟹添え
・ さつま芋のクリームスープ◆メインディッシュ(4種からお好きな1品をお選びください)
・ 真鱈のボン・ファム風[写真:左上]
旬の真鱈を白ワインと魚出汁で蒸し焼きにし、ポシェの煮汁を煮詰めクリームとソース・オランデーズで仕上げた一皿。ぷりぷりとした食感の真鱈とコク深いソースの調和をお楽しみください。・ 瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ仕立て冬Ver[写真:右上]
瀬戸内産真鯛の皮目を香ばしく焼き上げ、季節の冬野菜とアサリの香り豊かなソースで仕上げたひと皿です。・ 広島県産府中味噌のビーフシチュー[写真:左下]
広島県産府中味噌を隠し味に使い、ほのかな香りが際立つひと品です。寒い季節にぴったりの温まる料理です。・ 自家製ハンバーグのアンクルート[写真:右下]
自家製ハンバーグの中にキノコのデュクセルソースをたっぷりと包み込み、パイ生地で優しく包んで焼き上げました。見た目のボリューム感と、中のキノコの旨味が見事に調和したひと皿です。◆デザート10種食べ放題
・ 苺のショートケーキ
・ ヨーグルトのブランマンジェ 金柑コンポートをのせて
・ 桜のモンブラン
・ チョコレートポットパイ
・ カラメルプリン
・ カシスアマンド
・ 紅茶とリンゴのジュレ
・ ミニャルディーズ(フロランタン・メレンゲ・抹茶のサブレ)
・ ムースオショコラバナーヌ
・ 赤いフルーツのタルト◆スペシャルデザート(大人1名1皿)
ハーモニー・デュ・デセール
いろんな食感と味が楽しめる、チョコレートベースのスイーツです。なめらかなブランマンジェ、濃厚なチョコレートムース、サクサクのクッキー、クリーミーなバニラアイスが、心地よく重なり合っています。軽いココアのチュイールとリッチなチョコレートクリームをトッピングして、食材の味や食感の変化を楽しめるようにしました。温かいベリーソースを添えることで、味と温度に少し遊び心をプラス。いろんな味と食感を一緒に楽しめるデザートです。
◆パン、サラダ、ソフトドリンク(食べ放題・飲み放題)
お子様メニュー(小学生以下)
◆コーンスープ
◆お子様セット ※ハーフサイズでもご用意可能です。
・オムライス
・ハンバーグ
・ナポリタン
・海老フライ
・ポテト
◆デザートブッフェ
◆ドリンクバー※メニュー内容は食材の入荷状況により変更になる場合がございます。